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¡ Aprendemos un poco de chino !
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China tiene gran variedad de materiales gracias a su vasto territorio y la diversidad de sus climas. La milenaria historia y civilización china ha dejado una rica herencia cultural, que puede encontrarse también en su arte y artesanías. Las compras son una de las principales actividades y entretenimientos de quienes vienen a China: sedas, bordados, caligrafías, pinturas chinas, Medicina tradicional, cloisoné, porcelanas, lacas, tallados, tejidos, papel, pincel, tinta, tintero, té, licor y otros productos locales.

1. Sedas
China es conocida como "cuna de la seda". Jiangsu, Guangdong, Hunan y Sichuan son centros principales. Hangzhou es célebre por sus productos de sedería, que incluyen raso, brocados, hilados y docenas de variedades.
2. Bordados
Los cuatro más afamados son los de Jiangsu, Hunan, Guangdong y Sichuan. Entre los más cotizados: Yunjin (Nanjing), Songjin (Suzhou), Shujin (Sichuan) y otros de algunas minorias como Zhuang, Dai, Li, Dong y Tujia.
3. Té
China es uno de los primeros países en cultivo y manufactura del té: té negro. verde, jazmín y Wulong. Marcas famosas: Longjing (Hangzhou), Biluochun (Lago Dongting), Tunla y Qihong (Anhui), Maojian (Montaña Huangshan), Qihong (Hubei), Té jazmín (Beijing) y Tieguanyin (Fujian).
4. Porcelanas
Una de las artesanías tradicionales. Las mejores proceden de Yixing (Jiangsu), Shiwan (Guangdong) Y Luoyang (Henan). La porcelana tricolor de Luoyang es mundialmente famosa. Usa colores rojo. verde y blanco, imitando la tradicional porcelana de la Dinastía Tang. Yixing produce utensilios de uso diario. La cerámica de Shiwan es simple y con formas de figuras humanas. Otras porcelanas conocidas: las de Jingdezhen (Jiangxi), Longquan (Zhejiang), las porcelanas Jun y Ru (Henan) y las de Tangshan y Xuanhua (Hebei), Jingdezhen es "Capital de la Porcelana".

5. Medicina tradicional china
Goza de fama por su gran variedad y mágicos efectos. Las más cotizadas yerbas medicinales: productos elaborados con ginseng, saussurea involucrata, cordyceps sínensis, lycium chino, regaliza, toncal y fritilaria.
6. Tallados
Se utiliza diversos materiales: jade, piedras, madera, bambú, carbón, cristal, ramas de sauce, raíces y conchas.

7. Cloisoné
Beijing es el principal productor. Muy difundido en tiempos del emperador Jing Tai (1450-1457) de la din. Ming. El cloisoné adopta las formas de vasos, pocillos, platos, lámparas, bolas del Mundo y copas.

8. Los "Cuatro tesoros del escritorio"
Son el pincel para escribir, tinta, tintero y papel. Uno de los mejores recuerdos o souvenirs de la cultura tradicional china. Son famosos por estos productos: Jingxian (Anhui), Shexian (Anhui), Huzhou (Zhejiang) y Zhaoqing (Guangdong), Shexian (Anhui) Y Wuyuan (Jiangxi).
9. Caligrafías y pinturas
Son, entre los souvenires, los preferidos del turista. Se utiliza papel xuan. Otros trabajos incluyen: pintura sobre conchas de Dalian, Qingdao, Beihai, Guangdong y Fujian; mosaicos de corteza de árbol de Jilin; pinturas sobre corcho de Fuzhou. Pinturas sobre cortinas de bambú de Sichuan, los trabajos de paja de trigo de Guangdong y Fujian y los de plumas de Shenyang y Shandong.
10. Artículos entretejidos
Bamba hierba, fibras de palma, cáscara de mazorca, paja de trigo, son los materiales más comunes. Los más afamados: los productos de bamba de Nanjing, las esterillas de verano de Anhui y Hunan, los artículos de paja de trigo, cáscara de mazorca de Henan y otros tejidos de cáñamo, bejuco y hierba de Guangdong y Zhejiang.
11. Abanicos
Hay en gran variedad y calidad. Los más afamados: los de Guangdong y los plegables de Hangzhou; los abanicos de sándalo de Suzhou y los de plumas de Jiangsu y Zhejiangi de bamba de Sichuan y de paja de trigo de Zheiiang.
12. Lacas
Tradicional artesanía. Principales productores: Beijing, Fuzhou, Sichuan y Yangzhou (Jiangsu).
13.Vinos y licores
Uno de los primeros países en la fabricación de licores. Ofrece diversidad de clases: Maotai, Fenjiu, Wuliangye, Culinggongjiu, Yanghedaqu, Jiannanchun, vino tinto, vino blanco, brandy, Dongjiu, Brandy Beijing, Luzhoulaojiaotequ, Shaoxingjiafan, Zhuyeqing, cerveza Qingdao, Vino tinto Yantai y Ohengangjiu.

Otros souvenirs para el turista:
Buenos recuerdos de su viaje por China será adquirir: colchas, alfombras, paraguas de seda, estampas de Año Nuevo, Papeles recortados, cometas, abanicos, vestidos y juguetes. Podrá asimismo comprar afamados productos locales como: las frutas confitadas de Beijing, las sabrosas pasas de uva de Xinjiang, lana de cordero de Mongolia Interior, piel de cordero de Qinghai y de Ningxia, las hermosas pieles de visón de Jilin.
Para facilitar sus compras, muchas agencias de viajes han acreditado tiendas o centros de venta de alta calidad.
Los que presentamos cuentan con aprobación del gobierno.
El turista puede cambiar moneda en tiendas grandes y medianas.
Nuestras tiendas brindan exclente servicio y obtendrá usted buenos productos a precios razonables. Se atiende pedidos por correo y consignaciones. Hay negocios que se encargan de los trámites de aduana.

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El arte culinaria China tiene una larga historia y fama mundial. Sus estilos varían por las diferencias de zona, clima, productos y costumbres. Probar delicias chinas en China es una experiencia inolvidable.
Estilo locales:
Los principales cuatro son de Guangdong, Shandong, Sichuan y Huaiyang. Serán ocho más los de Hunan, Fujian, Anhui y Zhejiang, y diez más los de Beijing y Shanghai.


LOS CUATRO PRINCIPALES:

Guangdong:

Esta cocina es amplia y fina, usa productos frescos de río y mar, pero también aves, insectos, ratones y sepientes. Platos típicos: Serpiente y gato, serpiente, gato y pollo, lechón de piel crujiente, etc.

Shandong:
Cocina amplia y fina, hábil en guisar productos marios frescos. Mejores platos: Holoturia y cebollitas, huevos de calmar, ovario de cangrejo y aletas de tiburón, pollo asado, semillas de nuez con leche, etc.

Sichuan:
Cocina famosa por su sabor picante y raro. Platos típicos: Carne picada con aroma de pescado, cuadritos de carne y maní cuadritos de pollo con sabor raro, queso de soja picante, carpa de piedra, etc.

Huaiyang:
Mejor estilo de Jiangsu, donde hay muchos ríos y lagos. Usa productos vivos y frescos y pone cuidado en el sabor suave, la forma y el color. Platos típicos: Pollo del mendigo , pescado mandarín agridulce, rodajas de pollo con bambé tierno, pato salado, pescado a vapor, etc.

ESTILOS ESPECIALES:

Estilo del palacio:
Imitación de la cocina imperial. Ingredientes finos, métodos especiales, sabor fresco y suave, platos con nombres elegantes, que se sirven de manera también especial.

Estilo vegetariano:
Popular hace mil años, se divide en tres: monástico , palaciego y comén. Sus platos se preparan con hortalizas, frutas, hongos, queso de soja y aceite vegetal y son exquisitos, nutritivos, digeribles y anticancerosos. Los mejores se llaman “ pollo ”, “carne”, “jamón ”, “pescado”,“camarón ”, etc.

Estilo medicinal:
Terapia dietética y parte importante de la gastronomía china. Ya antes de nuestra era, los chinos descubrieron este secreto para la salud. Basándose en la medicina china, se ha desarrollado una serie de platos como la crema de pollo con bulbo de lilia, camarones con polvo de perla , la carpa de Sichuan, el pato con salsa, la empanada de carne picada con poria, etc.

Estilo musulmán:
Cocina típica de las minorías étnicas que viven en el noroeste de China y tienen fe islámica. Los mejores platos son: Manjares completos de carne de oveja, oveja asada, carne de oveja con condimentos en caldero, rodajas y pinchos de carne de oveja asada, arroz y carne de oveja, sopa de vísceras, etc.

Bocadillos locales:
Hay una gran variedad. Tienen formas y sabores distintos y son de gusto popular. Se preparan más con arroz en el sur y con harina de trigo en el norte. En Beijing se prefiere el sabor dulce, en Guangzhou, el sabor occidental, y en Suzhou, la diversidad. Los mejores bocadillos del norte son: empanadita Shaomei, cono Aiwowo, crema de frijol , empanada Guobuli, etc., y los del sur: empanadita de ovario de cangrejo, pastel con semillas, sopa de pollo , empanadita de aceite, empanadita de cinco semillas, ravioles de carne de cangrejo, bolitas de arroz, etc.

 

 
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